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CUISINE SUR COURS |
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DES COURS DE CUISINE DIFFERENTS |
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Durée 3H et 5H |
MENUS LE BASIC et MARCHE |
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Gambas mariné aux épices en salade Craquant de volaille rôtie au chou et jus pistaché Pavé chocolat gingembre, chantilly spéculoos
PAS DE COURS
Papillote transparente aux st jacques, julienne de légumes Mitonnée de poisson dans sa croûte dorée Tarte aux 2 citrons à ma façon
Coupe croustillante, st Marcellin et lardons aux 3 poivres Mignon de porc au lait de coco tandoori, couscous raisin Minestrone de fruits aux épices douces
Salade aux calamars, tomates confites, ail et coraindre Poisson en croûte de thym, Gros gnocchis parmesan panés Crumble céréales, crémeux chocolat menthe
Filets de rougets poêlés, légumes croquant, émulsion d’orange Pavé de poisson aux échalotes, vin rouge Tatin d’ananas au caramel beurre salé
Coupe lutée feuilletée gambas et légumes Pavé de poisson, bouillon d’artichauts au parfum coriandre et orange Perle du japon rose, coco et chocolat fève de tonka
Menu de Pâques Tartare de st jacques aux sésames, crème légère wasabi Filet d’agneau en coque de pomme de terre et petits légumes Tuile dentelle, mousse chocolat poivre long |
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Prix : 65.00 EUR et 80.00 EUR |
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Du lundi 8 février 2010 Au samedi 13 février 2010
Du lundi 15 février 2010 Au samedi 20 février 2010
Du lundi 22 février 2010 Au samedi 27 février 2010
Du lundi 1 MARS 2010 Au samedi 6 MARS 2010
Du lundi 8 MARS 2010 Au samedi 13 MARS 2010
Du lundi 15 MARS 2010 Au samedi 20 MARS 2010
Du lundi 22 MARS 2010 Au samedi 27 MARS 2010
Du lundi 29 MARS 2010 Au samedi 3 AVRIL 2010
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Pour nous contacter : CUISINE SUR COURS 75 Avenue A. BORRIGLIONE 06100 Nice 04 93 96 17 29
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